De la citronnelle à Super Mélisse

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Date
1999
Language
fr
Type
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CTA. 1999. De la citronnelle à Super Mélisse. Spore 80. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/62825
Abstract/Description
La citronnelle est le nom générique de certaines graminées aromatiques des régions tropicales, utilisées en cuisine, en parfumerie, en pharmacie et en droguerie. La citronnelle est dotée d'innombrables vertus médicinales la plupart du temps...
Notes
La citronnelle est le nom générique de certaines graminées aromatiques des régions tropicales, utilisées en cuisine, en parfumerie, en pharmacie et en droguerie. La citronnelle est dotée d'innombrables vertus médicinales la plupart du temps méconnues. Fébrifuge, digestive ou antispasmodique, la citronnelle est bienfaisante en cas d'indigestion et de syncopes ; elle a par ailleurs la réputation de soulager les maux de tête. Afin de valoriser cette plante dont la consommation est entrée dans les habitudes alimentaires des ménages, un jeune promoteur d'une entreprise agro-industrielle béninoise a eu l'idée de la transformer en un produit d'utilisation facile, vendu aujourd'hui dans un conditionnement identique à celui des sachets d'infusion. Super Mélisse est née ! Après avoir été lavées, séchées et mixées, les feuilles de citronnelle sont ensachées. Aucune adjonction de produit chimique n'intervient dans le processus de fabrication : Super Mélisse conserve donc les propriétés et qualités naturelles de la citronnelle fraîche (arôme, saveur et couleur). Présentée lors du premier Salon de l'invention et de l'innovation technologique de Dakar (Sénégal), Super Mélisse est commercialisée sur les marchés locaux. Alex Adhinzin Arôme d'Afrique 01 BP 2268, Porto-Novo - BÉNIN Fax : + 229 21 25 25 E-mail : fonda@intnet.bj
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