Des règles plus strictes sont appliquées dans l'UE pour l'étiquetage des produits à base de viande
Citation
CTA. 2003. Des règles plus strictes sont appliquées dans l'UE pour l'étiquetage des produits à base de viande. Août 2003. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Abstract/Description
De nouvelles règles communautaires plus strictes ont...
Notes
De nouvelles règles communautaires plus strictes ont été
introduites le 1er juillet 2003, en ce qui concerne l'étiquetage
des denrées à base de viande. Elles permettent aux
consommateurs de savoir si ces denrées sont constituées
de muscle, de graisse ou d'abats. La directive s'applique aux produits
tels que les saucisses, le pâté, la viande cuite, les
plats cuisinés et les viandes en conserve. Le nouvel étiquetage
permettra de distinguer clairement entre les ingrédients
à base de viande de porc et de viande de boeuf. Elle exclut
toutefois les « viandes découpées mécaniquement
», cause majeure d'inquiétude lors de la crise de la
« vache folle » (ESB).
Comment:
Ces exigences ont pour principale cause les problèmes que
pose la pratique de l'élevage intensif en Europe et s'appliqueront
également aux exportations ACP de produits à base
de viande vers les pays de l'UE.
Subjects
MARKETING ET COMMERCE;Collections
- CTA Agritrade [1157]