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    Des règles plus strictes sont appliquées dans l'UE pour l'étiquetage des produits à base de viande

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    Authors
    Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation
    Date
    2003
    Language
    fr
    Type
    News Item
    Accessibility
    Open Access
    Metadata
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    Citation
    CTA. 2003. Des règles plus strictes sont appliquées dans l'UE pour l'étiquetage des produits à base de viande. Août 2003. CTA, Wageningen, The Netherlands.
    Permanent link to cite or share this item: http://hdl.handle.net/10568/63972
    External link to download this item: http://agritrade.cta.int/fr/Archives/Newsletter-Agriculture/2003/Aout-2003
    Abstract/Description
    De nouvelles règles communautaires plus strictes ont...
    Notes
    De nouvelles règles communautaires plus strictes ont été introduites le 1er juillet 2003, en ce qui concerne l'étiquetage des denrées à base de viande. Elles permettent aux consommateurs de savoir si ces denrées sont constituées de muscle, de graisse ou d'abats. La directive s'applique aux produits tels que les saucisses, le pâté, la viande cuite, les plats cuisinés et les viandes en conserve. Le nouvel étiquetage permettra de distinguer clairement entre les ingrédients à base de viande de porc et de viande de boeuf. Elle exclut toutefois les « viandes découpées mécaniquement », cause majeure d'inquiétude lors de la crise de la « vache folle » (ESB). Comment: Ces exigences ont pour principale cause les problèmes que pose la pratique de l'élevage intensif en Europe et s'appliqueront également aux exportations ACP de produits à base de viande vers les pays de l'UE.
    Subjects
    MARKETING ET COMMERCE;
    Regions
    ACP; AFRICA; CARIBBEAN; PACIFIC
    Collections
    • CTA Agritrade [1157]

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