Les escargots géants africains
Citation
Stievenart, C.; Prince, S.D.; Onwueme, I.C.; Hardouin, J.; Delhove, G.E. 1990. Les escargots géants africains. CTA, Wageningen, The Netherlands
Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/64521
Abstract/Description
Manuel des escargots géants africains sous les tropiques
Notes
Dc nombreuses petites espèces animales d’Afrique pour une très large part dans populations locales. il s’agit
presque toujours dc “cucillcttc”, dc ou braconnage, niais on voit croître et pour organiser des élevages rationnels de vers terreau, d’escargots, de grenouilles, d’aulacodes ou d’autres rongeurs comestibles. En réalité, c’est tout le secteur du mini-élevage qui débute (Hardouin 1986).
Le présent a pour objectif principal dc familiariser les agronomes et les possibilité d’élevage en milieu tropical. La
biologie dc l’escargot et sa taxonomie sont décrites sommairement avant d’aborder les aspects plus directement liés la production contrôlée. Un effort particulier a été fait pour citer une bibliographie assez détaillée, en général
L‘escargot géant africain est un gastéropode terrestre comestible dont le poids vif adulte atteint le de kilo chez certaines espèces. est présent dans une bonne partie de sub-saharienne humide et est traditionnellement consommé par populations humaines. Une espèce d’escargot géant africain, par l’homme dans les indo-pacifiques, a colonisé avec territoires jusqu’